Category: Salute

Rudolf Virchow, uno dei più grandi medici e scienziati di tutti i tempi, fondatore della patologia cellulare, nel 1848 fu chiamato dal re di Prussia, Federico Guglielmo IV, per indagare sulle cause dei una grave epidemia di Tifo che fece numerose vittime in Slesia. Le sue conclusioni furono pubblicate sulle riviste scientifiche del tempo e […]

Secondo eminenti nutrizionisti nelle carni lavorate, in particolare nei salumi, i nitrati sono responsabili in Francia di 4.000 casi di tumore del colon-retto ogni anno. Martedì scorso, durante la Giornata mondiale contro il cancro, l’ONG Foodwatch, il programma nutrizionale Yuka e la Cancer League hanno ribadito l’importanza di vietare l’aggiunta di nitrati nel nostro cibo. […]